Dzīve & stils / Virtuve
Kraukšķīgi sacepta zoss ar sarkanajiem galviņkāpostiem parasti ir svētku ēdiens, bet sevi ar tādu var iepriecināt arī bez īpaša iemesla. Tas, vai zoss cepetis izdodas garšīgs, ir atkarīgs arī no gaļas kvalitātes. Vislabāk ir pirkt brīvībā turētus putnus no vietējiem audzētājiem.
Lielas un mazas, klasiskas un mazliet dīvaina paskata – veikalu plauktos ir pieejams plašs klāsts ar latviešu vēderam jau pazīstamām sēnēm, kā arī neredzētām un nezināmām. Cik tās ir vērtīgas un kā tās pagatavot?
Tabulē salātus un dolmas Latvijas Televīzijas raidījumā "Iekodies" rādīja un gatavoja saimniece Agrafina Kosjana.
Ķilavmaižu pagatavošanas variācijas, sakņu piena zupu un biezpiena krēmu ar kamas miltiem un svaigām ogām Latvijas Televīzijas raidījumā "Iekodies" rādīja un gatavoja saimniece Ivika Keisele.
Lai ikviens varētu sev pagatavot maltīti, iznākusi ilustrēto recepšu grāmata vienkāršāk uztveramā valodā, kas paredzēta cilvēkiem ar garīga rakstura traucējumiem.
Daudzi cilvēki jaunajā gadā apņemas dzīvot veselīgāk nekā iepriekš. Lai to paveiktu, viens no būtiskākajiem nosacījumiem ir mainīt savus ēšanas paradumus. Speciālisti stāsta, ka veselīgs uzturs nav nekas sarežģīts. Visa pamatā ir mērenība, daudzveidība un regularitāte. Kā šogad ēst veselīgāk?
Iekosties īstā ukraiņu speķī un no saimnieces Irinas Poltaševskas Ventspilī mācīties, kā pagatavot ukraiņu tīteņus un žagariņus – Latvijas Televīzijas raidījums "Iekodies" devās pētīt ukraiņu tradīcijas, apmeklējot arī Rīgas ukraiņu teātra izrādi, Siguldā klausoties bandūras skaņās un viesojoties Jāņa Čakstes mājās "Aučos", kur laipni uzņemta bēgle no Ukrainas.
Kūčas Annas Kārkles ģimenē saulgriežos tiek pasniegtas kā pirmais ēdiens. Tā darot Latgales pusē. Tas simbolizē veselību, svētību un auglību nākamajam gadam. Ēdiens ir sātīgs, salds un noteikti vairo prieku un enerģiju.
Lai arī Ziemassvētkos ierasti pērkam, cepam un ēdam piparkūkas, tomēr daudzveidīgākam saldajam galdam var pagatavot arī Ziemassvētku cepumu vai našķi no auzu miltiem. Receptes aizgūtas no 1937. gada izdevuma "Zeltene" decembra numura.
Pirmā rasola recepte tika publicēta kādā 17. gadsimtā izdotā publikācijā. Tolaik salātus gatavoja no siļķēm un rutkiem, turklāt pagatavoto arī speciāli pūdēja. Ēdiens cauri gadsimtiem piedzīvojis dažādas izmaiņas, un par dažām no tām Latvijas Televīzijas raidījumā "Revidents" stāstīja literatūrzinātnieks Ojārs Lāms, kurš atzina – pats šo ēdienu drīzāk dēvē par rosolu, ar "o".
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
