33 gadus vecais fiziskās audzināšanas skolotājs Jalcins Jildizs pēc vērtīgā produkta dodas kalnos netālu no Batmanas pilsētas Turcijas dienvidaustrumu daļā, tāpēc to dēvē arī par klinšu medu.
Ceļš uz virsotni ilgst divas stundas, taču vissarežģītākā ir nolaišanās līdz bišu mītnei.
No viena dabiskā stropa iespējams ievākt līdz astoņiem kilogramiem medus, bet saimei izdzīvošanai tiek atstāti apmēram pieci kilogrami.
Bitēm pirms "ražas ievākšanas" arī tiek sniegta palīdzība, sakopjot un uzturot to mītni, tāpēc šo rūpalu droši var saukt par ilgtspējīgu un videi draudzīgu. Pūles ir tā vērtas, jo produkts ir pilnībā ekoloģisks un vākts tālu no lauksaimniecībā izmantotas zemes. Medu un tajā iekļauto dabas spēku saņem Jalcina slimie radinieki un draugi.
