Dzērveņu kaperi
Arhīva foto. Pievienots 26.10.2021. Freepik, photomaru
Nepieciešams
- Dzērvenes
- Sāls (uz 100 gramiem ogu izmanto 3 gramus sāls (apmēram 1/3 tējkarotes))
Pagatavošana
Dzērvenes samaisa ar sāli, ieliek sterilizētā vai vienkārši ar karstu ūdeni izmazgātā burciņā. Ļauj ogām fermentēties aptuveni septiņas dienas. Pēc nedēļas burkā būs ļoti sāļa, kaperiem līdzīga piedeva, ko pievieno ēdieniem, kuros iederētos arī kaperi.
Raksts LSM.lv pirmo reizi publicēts 2021. gada 30. oktobrī.
