Slavenās Vīnes desiņas ir viena no lietām, ko steidz nobaudīt valstī esošie tūristi, taču tās ir ne mazāk iecienītas arī pašu austriešu vidū.
Kā norādīja desiņu tirgotāji, rindās pie desu stendiem varat sastapt gan baņķierus un politiķus, gan studentus un rūpnīcu strādniekus. Vīnes populārie desu stendi, pēc to īpašnieku domām, ir būtisks kultūras mantojums, kas būtu jāatzīst pasaules līmenī.
Patriks Tonls, kuram pieder Vīnē vecākais desu stendu ķēde, norāda, ka stendu īpašnieki vēlas izveidot sava veida kvalitātes zīmogu Vīnes desu stendiem.
Stendu skaits pēdējos gados īpaši nav mainījies, savukārt pieprasījums ir bijis apmierinošs, jo augstas inflācijas dēļ patērētāji meklē maltītes par pieņemamām cenām. Pircējus piesaista arī pārdevēju radošums, kuri eksperimentē un pārdod desas ar dažādām jaunām garšām.
