Dzīve & stils / Virtuve
Panisse ir Provansas ēdiens, ko gatavo no turku zirņu miltiem un ūdens, pēc tam cep eļļā. Parasti Marseļas kafejnīcās to pasniedz apaļās šķēlītēs, bet var sagriezt un cept arī frī kartupeļu formā. Tas labi iederēsies uz uzkodu galda kopā ar dārzeņiem un mērcītēm.
Mantecado cepumu izcelsme meklējama Spānijā, kur tradicionāli tie gatavoti, izmantojot cūkgaļas taukus, taču mūsdienās biežāk tos aizstāj ar eļļu. Šo cepumu pagatavošanā var izlīdzēties ar vien trīs sastāvdaļām – eļļu, miltiem un cukuru, kas savukārt nozīmē, ka ar šiem cepumiem var droši cienāties arī vegāni.
Es zinu drošu veidu, kā vienlaikus sanaidoties ar itāļu mafiju, meksikāņu karteli un pat ar vietējiem soctīklu lietotājiem. Atliek tikai paziņot, ka tu proti pagatavot viņu iecienīto ēdienu mazliet atšķirīgā veidā no kanona. Bekons pančetas vietā vai īsta parmezāna vietā parastais cietais siers, un gatavojies uzklausīt bezgalīgās pamācības par to, kāda ir "pareizā" recepte. Ēdienu snobi mēdz būt nepiedodoši. Tomēr šodien riskēšu un gatavošu gaļas mērci.
Šajā lazanjā izmantoju lēcu Boloņas tipa mērci, ko parasti pagatavoju ēšanai ar makaroniem. Izrādās, ka tā perfekti der arī lazanjai. Papildus vēl pagatavoju vegānisko bešamela mērci, un voilà, sanāca garda, sātīga un sulīga lazanja, kuru ar kāru muti ēda arī bērni.
Peldošās salas nudien ir deserts, kas piestāv Latgales upei Narūtai, kur salas ir ļoti pazīstams termins. Piedāvājam Latvijas Televīzijas raidījuma "Pa straumei" recepti, kuru izmēģināt, tuvojoties aktīvajai laivošanas sezonai.
Apsveicam latviešus – trīs sezonālās norises ir klāt: Lieldienas, brīvdienas un nelūgti padomdevēji. Tādi, kas olām sāk skaitīt kalorijas un holesterīnu. Laikam būs iestrēguši deviņdesmitajos, kad olu uzskatīja par infarktu no vistas dibena. Pa šo laiku produkts jau piedzīvojis attieksmes maiņu. Kādreiz olu statuss tiešām nebija diez ko labs – daudzi bažījās par holesterīnu un labas funkcijas šķietami neredzēja. Taču saliksim visu pa plauktiņiem, labi?
Šokolādīga un aša vienas porcijas kūka brīžiem, kad gribas kūku, bet tikai vienu gabaliņu. Var gatavot gan krūzē, ja ir pieejama mikroviļņu krāsns, gan mazos krāsns trauciņos, ja gatavosiet cepeškrāsnī, un tieši tik daudz, cik ir ēdāju.
Olu krāsošanai ir senas tradīcijas. Jau senie ēģiptieši, svinot ziemas aiziešanu, olas krāsoja spilgtās krāsās, lai atainotu pavasara saules gaismu. Tās izmantoja ripināšanas sacīkstēs un dāvināja citiem. Olas bieži krāsoja dažādās krāsās, tā simbolizējot pavasara krāsas un sauli. Kā krāsot olas, izmantojot dabiskos olu krāsošanas paņēmienus, Latvijas Radio atklāja tradicionālās dziedāšanas kopas "Burdons" dalībnieces.
Latvijas Televīzijas raidījuma "Īstās latvju saimnieces" dalībniece Ilze Briede Lieldienu svētku galdam piedāvā pagatavot biezpiena bumbiņas ar slepeno sastāvdaļu – atdzesētu mannas biezputru. Izmēģini!
Burkānkūka būs labs papildinājums gan svētku galdam, gan brīvdienu brokastīm. Neparastāku noti tai piešķirs Indijas riekstu krēms. Ja vēl prāto, ko saldu lai liek Lieldienu galdā, kāpēc lai tā nebūtu šī burkānkūka?
Vide un dzīvnieki
Vide un dzīvnieki
Ekonomika
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Vecāki un bērni
Svarīgākais šobrīd
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
Interesanti
